Šokolado drožlės, Vilgain, 250 g

Vilgain 80% tamsaus šokolado drožlės – šokolado gabaliukai, pagaminti iš rečiausios kakavos veislės, turintys sodrų kreminį skonį be kartumo. Puikiai tinka tiesioginiam vartojimui arba kaip ingredientas maisto gamybai ir kepimui.

Nuo pupelės iki plytelės - kruopščiai atrinktos kakavos pupelės su aiškia kilme: Terminas „bean to bar“ (nuo pupelės iki plytelės) reiškia, kad šokoladas gaminamas iš kakavos pupelių, kurios kruopščiai pjaustomos, lukštenamos, skrudinamos, malamos iki smulkios tekstūros ir galiausiai pilamos į galutinį produktą. Tai nėra masinė gamyba, kurioje dažnai naudojamas iš anksto pagamintas neaiškios kilmės ir kokybės šokoladas, kuris tiesiog tirpdomas ir paverčiamas šokolado plytele. Kakavos pupelės yra vienos kilmės ir atkeliauja tiesiai iš Venesuelos, nuo tenykščių ūkininkų. Vėlesnis apdorojimo procesas vyksta Čekijoje, kur šokoladas rankomis supakuojamas. Visas kelias nuo kakavos pupelių iki galutinio šokolado yra vieno gamintojo rankose, be tarpininkų. Dėl to galime garantuoti maksimalią ir stabilią produkto kokybę.

Rečiausia Criollo veislė: Criollo yra labiausiai vertinama veislė, tačiau ji sudaro mažiau nei 5% pasaulio kakavos produkcijos. Šie kakavos medžiai yra labai reiklūs auginimui. Tačiau jų pupelių kokybė nepalyginama su klasikinėmis veislėmis. Jos turi sodrų, kreminį skonį be kartumo ir platų vaisių, riešutų ir prieskonių skonio natų asortimentą. Pridėjome kokosų cukraus, kad skonis būtų maloniai saldus.

Be kvapiklių ir sojos lecitino: Įprastuose šokoladuose yra emulsiklio sojos lecitino, tačiau jis sumažina kakavos komponentą. Kitas dažnas ingredientas yra vanilės kvapiklis, kuris pagerina skonį ir užmaskuoja kartumą žemesnės kokybės pupelėse. Nė vienos iš šių medžiagų mūsų šokolade nerasite.

• Mažiausiai 80% kakavos sausųjų medžiagų.
• Nuo pupelės iki plytelės – visas gamybos procesas vieno gamintojo rankose.
• Vienos kilmės – kakavos pupelės iš Venesuelos.
• Sąžininga Čekijos gamyba su rankiniu pakavimu.
• Kruopščiai atrinktos kakavos pupelės iš Venesuelos.
• Rečiausia Criollo veislė.
• Sodrus kreminis skonis be kartumo.
• Įvairios vaisių, riešutų ir prieskonių skonio natos.
• Be sojos lecitino ir vanilės kvapiklio.

Sudėtis: Kakavos pupelės, kokosų cukrus. Įspėjimas alergiškiems asmenims: gali būti pieno ir riešutų pėdsakų. Kilmės šalis: Pagaminta Čekijos Respublikoje.

Maistinė vertė (100 g): Energinė vertė: 2370 kJ / 566 kcal Riebalai: 46 g

• iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 27 g Angliavandeniai: 18,4 g
• iš kurių cukrų: 17,5 g Skaidulos: 19 g Baltymai: 9,1 g Druska: 0,01 g